Pasta/grøntsagsruller

Hvad end du forsøger at skjule grøntsagerne for din kæreste, ven eller børn, så er det her en rigtig god ide!Ingredienser: 250g. hytteost Fuldkorns lasagneplader Revne gulerødder Forårsløg Hvidløg 1 dåse tomatpasta Lidt salt Fremgangsmåde: Hvad angår grøntsager kan man sådan set bruge lige, hvad man har lyst til. Det spiller ingen rolle. Bare sørg for at snitte og rive dem godt. Kog lasagnepladerne til de er bløde men sørg for, at de ikke bliver for smattede! Rør halvdelen af hytteosten, tomatpasta og grøntsager sammen. Fordel pladerne på en bageplade – og fordel en smule fyld på hver. Rul pladerne sammen, som de danner en pastarulle. Efterlad en klat hytteost på hver rulle. Bag så i ovnen i 25minutter ved...

Proteinrig banankage

Jeg får som regel altid den her craving om aftenen efter noget sødt. Derfor sker det, at jeg laver en kage, hvis fryseren er udsolgt for is. Det gjorde jeg i går! Opskriften skal I selvfølgelige have!Ingredienser:  6 store modne bananer 3 scoop chokolade proteinpulver (90g.) 1 spsk kokosolie 1 tsk bagepulver 3 æg Evt. Tilføj hakket chokolade til dejen Fremgangsmåde:  Blend bananerne til en mos Rør de resterende ingredienser i mosen Hæld dejen i en form Bag kagen i 15minutter ved 200grader varm luft Ekstra bonus:  Glasuren er den gode gamle med flormelis og vand. Hvis det skal være sundere, kan kagen også nydes med lidt skyr med smag, neutral skyr med en smule vaniljesukker rørt i eller lidt...

Spinatboller

Nemme boller, som er glutenfri, til både morgen, frokost og aften! Du skal bruge 200g. skyr neutral, 400g. glutenfri havregryn, 3 æg, 1 tsk. salt, 1 tsk. bagepulver, 50g. fedtreduceret revet mozzarella, 2 store håndfulde frisk spinat. Og bollerne laver du ved at blende spinat og æg. For herefter at ælte alle ingredienserne sammen til en dej. Bollerne bages i 25 minutter i ovnen (Varmluft, 200 grader). Lad bollerne stå at sætte sig i 10 minutter, så de kan nå at sætte sig! 🙂

Spinat pandekager

I dag stod aftensmaden på spinat pandekager med kyllingefyld. Hvis man er kørt lidt sur i den sædvanelige hvedetortilla med fyld, så er dette et nemt og friskt alternativ. Du skal bruge følgende ingredienser:  En håndfuld frisk spinat, 1,5 dl mælk, 1 dl hvedemel, 1/2 dl havregryn, 1 tsk. salt, 1 tsk. chilikrydderi, 1 spsk. olie og 3 æg. Sådan laver du dine pandekager:  Alle ingredienserne blendes til en flydende masse med normal pandekagedejskonsistens. Herefter bages pandekagerne i lidt olie, som når du normalt laver pandekager. Og nu til serveringen:  Jeg serverede mine pandekager med noget god krydret kylling samt grøntsager.

Ærtepuré

Opskrift på en lækker dip til kødet og grøntsagerne. Ingredienser:  100 gram grønne ærter (Frost) 1 spsk olie 1 spsk skyr 1 tsk salt Fremgangsmåde:  Tø ærterne op Blend alle ingredienserne sammen til en puré