Sunde sliders

Jeg har lavet sliders på en anderledes og sund måde. Det smager skønt og er et godt alternativ til en rigtig miniburger. Ingredienser:  Champignon Hakket oksekød 3-7% Agurk Tomat Frisk spinat Fremgangsmåde:  Oksekød formes som små bøffer og steges på panden. Champignon skylles og stilken skæres af. Champignon steges i ca. 2 min. (Hver side – dvs. 4 min. i alt) på panden ved middel varme. Tomat, agurk og spinat skylles og snittes. Burgerne bygges op. Der kan evt. tilføjes ost på bøfferne! God appetit! 😉

Jeg er suuuuuulteeeen

Det er snart to år siden, at jeg fulgte en striks kostplan. Ja – faktisk en radikal diæt. Den her rædselsfulde ide jeg fik om, at jeg skulle vise mit værd ved at give mit liv bort til en kostreligion, som jeg hverken finder glæde eller ro i, har siden da plaget mig. Ikke blot har det terroriseret mig psykisk, men også fysisk har jeg måtte se på til rutscjebanevægt samt en umættelig mavesæk. Når jeg har lavet en lasagne, som var tiltænkt til at række over flere dage. Måske endda at smide noget på frost til en dag, hvor overskuddet ikke var til mere end at tø noget færdiglavet mad op i mikroovnen. Så har jeg måtte tænke om....

Spiser du Snickers i s-toget?

Det er som om, at vores opfattelse af blufærdighed har slået en flikflak. Vores blufærdighed kommer til udtryk i en helt anden form og helt andre situationer, end det hidtil har været sat i forbindelse med. Jeg husker selv, hvordan jeg i starten af puberteten var ekstremt blufærdig, hvad angik min krop og mit sind. At skifte fra gymnastiktøj til min snooby bh, Papfars pige top og mine bomuldsgemascher fra Pieces gav langt mere sved på panden, end de 60 minutters høvdingebold, der havde været på skemaet i gymnastikundervisningen. Det var en kamp at undgå at vise så meget, som et kraveben til de andre i omklædningsrummet. Min sårbare lille krop som stod midt i et skift fra barn til voksen...

Jeg føler mig sund

Som jeg skrev tidligere på måneden, så havde jeg sat ind i mod den her famøse sommerform, som alle snakker om. Jeg er egentlig ikke gået så målrettet til værks, som jeg kunne. Der har ikke været den mindste form for kalorietælling, planer eller strikse retningslinjer. Jeg har udelukkende spist med min fornuft, og jeg er nået til et punkt, hvor jeg føler mig virkelig sund igen. Jeg har i flere år baseret min sundhed på mit udseende, men jeg har med tiden fundet ud af, at jeg ikke er sund, fordi jeg følger en plan. Tværtimod – det viser bare, hvor ambitiøs og disciplineret jeg er. Det giver mig bare ikke følelsen af sundhed, det transformerer mig ind til...

Kronisk forstoppelse og luft i maven

Det her er et af de mere personlige indlæg, men ikke desto mindre vil jeg lave det, fordi det er min opfattelse, at jeg ikke er den eneste, som måtte døje med et sådan problem. Jeg har længe lidt af kronisk forstoppelse og luft i maven. Ikke det mest charmerende. Det har været en kæmpe byrde for mig, og mit normale afføringsmønster har været 1-2 gange pr. uge og nogle uger har det fuldstændig udeblevet. Det har betydet, at jeg har gået rundt med en kronisk mavepine, en svært oppustet mave, som vitterligt lignede, at jeg var gravid, hovedpine, mavekramper m.m.! Det har været ekstremt trættende, og det har påvirket min selvtillid at ligne en, som skulle have et barn,...
Older posts