Min træningsuge #2

Blomkålspizza med laks

Dette er en opskrift på et alternativ til en usund pizza. Det er super lækkert og nemt at lave.

Ingredienser:

  • 2 blomkålshoveder (medium størrelse)
  • 2 æg
  • 3 spsk HUSK
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 ds tomatpuré
  • 500g fersk laks
  • 1 mozzarella ost
  • 1 gul peberfrugt
  • 100g grønne asparges
  • To gode håndfuld frisk spinat

Fremgangsmåde: 

  • Ovnen tændes på almindelig ovn 200 grader.
  • Blomkål skæres i små stykker og koges indtil de er meget bløde.
  • Blomkål blendes til mos.
  • Æg, salt, oregano, bagepulver og HUSK røres i mosen.
  • Mosen fordeles på en bageplade og bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
  • Ovnen sættes på grill og bunden bages ved 200 grader i ca. 5 minutter.
  • Laks og ost skæres i tern.
  • Bunden smøres med tomatpuré og laks samt ost fordeles på bunden.
  • Pizzaen får yderligere 12 minutter i ovnen ved almindelig ovn 200 grader.
  • Asparges snittes og blancheres i en gryde.
  • Spinat skylles, og peberfrugt snittes.
  • Spinat, asparges og peberfrugt fordeles på pizzaen.
  • Pizzaen er nu klar til servering.

Skærmbillede 2016-05-20 kl. 21.49.12Skærmbillede 2016-05-20 kl. 21.49.21Skærmbillede 2016-05-20 kl. 21.49.29

God appetit 🙂

Skærmbillede 2016-03-20 kl. 22.15.54

   

Kommentarer

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Min træningsuge #2