Grøntsagstærte

Som jeg tidligere har skrevet om, har jeg i en periode forsøgt at holde mig fra gluten. Derfor lavede jeg i dag denne herlig grøntsagstærte! Her er opskriften! Ingredienser:  1 squash 1 aubergine 3 store gulerødder 2 dl grønne linser 200 gram hytteost 6 æg 1 dl mælk 1 pakke skinkestrimler (150 gram) 1 tsk salt Fremgangsmåde:  Tænd ovnen på 200 grader almindelig luft De grønne linser anbringes i en gryde og dækkes med vand Linserne koges i 15 minutter Squash og aubergine skæres i skiver Skiverne fordelens i et tærtefad Gulerod rives og blandes sammen med de kogte linser og skinke Blanding fordeles ud over auberginer og squash Æg klækkes ud i en skål og omrøres med mælk, hytteost...
   

Jeg nægter at føle mig forkert på stranden

Sidste sommer var jeg på ferie i lige knapt 3 uger. Omgivelserne var så guddommeligt smukke, og vejret var så dejligt. Det er så sjældent, at jeg har tre uger uden planer, hvor vejret også er med mig. I det hele taget går hverdagen bare super meget op i vasketøj, studie, job, madlavning og træning. Det hele kører ligesom på rutinen, hvorfor jeg altid ser frem til ferierne, hvor jeg kan puste ud. Især ferier med udenlandsrejser, hvorpå jeg kan tanke energi til at skifte et gear op, når jeg igen rammer dagligdagen. Hvis jeg tænker tilbage på min herlige ferie sidste år, så er det, der står tydeligst for mig, at jeg hele tiden gik rundt og følte mig...

Spiser du Snickers i s-toget?

Det er som om, at vores opfattelse af blufærdighed har slået en flikflak. Vores blufærdighed kommer til udtryk i en helt anden form og helt andre situationer, end det hidtil har været sat i forbindelse med. Jeg husker selv, hvordan jeg i starten af puberteten var ekstremt blufærdig, hvad angik min krop og mit sind. At skifte fra gymnastiktøj til min snooby bh, Papfars pige top og mine bomuldsgemascher fra Pieces gav langt mere sved på panden, end de 60 minutters høvdingebold, der havde været på skemaet i gymnastikundervisningen. Det var en kamp at undgå at vise så meget, som et kraveben til de andre i omklædningsrummet. Min sårbare lille krop som stod midt i et skift fra barn til voksen...
   

Smoothie

En lille lækker forfriskning, som mætter godt, til de varme dage! Ingredienser:  3 spsk skyr (neutral) 1 dl mælk Lidt frisk eller frosne jordbær En banan 1/2 scoop proteinpulver (Smag: Efter eget ønske) Jordbær og banan moses eller blendes Skyr, mælk, proteinpulver røres sammen Jordbær og banan mosen blandes med de øvrige ingredienser (gerne i en blender) Tilføj med fordel lidt isterninger Velbekomme 😉

Status på livet

Jeg er jo ikke sådan helt vildt stringent med at få opdateret mine sociale medier lige i tiden. En kort catch-up på livet følger derfor. Midtvejseksamen: Jeg er lige omkring halvvejs i mit praktikforløb, hvorfor vi skal til en midtvejseksamen i denne uge. Vi må ikke kalde det for en eksamen, selvom det faktisk er det, det er. Det er en preeksamen, som indstiller os til at gå til eksamen lige inden sommerferien. For at fjerne alt pres har skolen valgt at kalde det “obligatoriske studieaktivitet”… Aaaaargh! Meget arbejde: Jeg får en lille smule økonomiskstress over, at jeg ikke kan arbejde så meget, mens jeg er i praktik. I hvertfald besværliggør det det hele en hel del. Derfor har jeg...

Kort workout med masser af puls

Endnu en lille workout fra mig til jer. Jeg skal lige vide, om de her små workouts er noget, som I gerne vil have på bloggen? Jeg nyder at give dem videre, og selvom de er meget simple, så håber jeg, at I kan bruge dem. Jeg ved godt, at nogen måske sidder og ser lidt underlige ud i hovedet, når jeg skriver navnene på øvelserne, men jeg har desværre ikke endnu regnet ud, hvordan jeg skal få tid til at lave videoer til bloggen. Blogging er en hobby for mig, og ikke mit arbejde, hvorfor jeg ikke har alt min tid at investere i det, desværre. Jeg håber alligevel, I kan bruge det. Man kan nemt ved at søge...
   

Behandling af min løbeskade

Jeg har tidligere skrevet om, hvordan en løbeskade har afholdt mig fra at lufte løbeskoene. Faktisk har de stået og samlet støv i snart en måned. Det er sindssygt ærgerligt, fordi jeg havde planer om, at jeg skulle løbe min første halvmaraton i Aarhus først i juni. Jeg havde faktisk trænet så hårdt, målrettet og disciplineret siden januar, at jeg på en god dag er overbevist om, at jeg kunne lave en helt udsædvaneligt god tid. Det er min ven, Michael, som har sat rammerne for mit løb. Han har været den uddelegerende part og jeg den udførende. Sammen havde vi skabt en rigtig fornuftig form, som desværre forfalder mere og mere i disse dage. Jeg er meget opsat på...

Burger med “kartoffelbolle”

Forleden weekend spiste min veninde, bror og jeg frokost sammen. Vi lavede burger og spiste dem i det gode vejr. Istedet for at lave den originale burger med hvedemelsbolle, så lavede vi dem med “kartoffelboller”! Dem får I her opskriften på! Ingredienser:  500 gr. kartofler 2 æg 1 tsk salt En knivspids peber En knivspids stødt chili Olie Fremgangsmåde:  Kartofler koges, indtil de er meget bløde Vandet hældes fra kartoflerne, og de moses med en gaffel (Der må gerne efterlades en anelse ”klumper” tilbage i mosen) Æg, peber, salt og chili røres i kartoffelmosen En pande sættes på varme Olie fordeles jævnt på panden Mosen fordeles i små klatter på panden og steges ved jævn varme til overfladen er gylden og...

IVER DENMARK – nyt nordisk brand

Jeg er ved at være ved vejs ende i en rimelig hektisk weekend. Den har primært stået i plejens tegn, hvorfor jeg er ved at være godt øm i benene. Fredag havde jeg valgt at tage en aftenvagt på plejehjemmet lige efter en dagvagt på sygehuset, hvilket resulterede i en dag med 16 timers arbejde. Ikke nok med det havde jeg en dagvagt igen kl. 7:00 lørdag morgen – og i aften hedder det nattevagt fra 23:15 til i morgen kl. 7:30. Det er min første nattevagt nogensinde, hvilket jeg er en smule nervøs for, da jeg normalvist tilstræber at ligge i min seng kl. 21:00. Altså 2 timer før end jeg skal møde i aften. Til gengæld tænker jeg,...
   

Fra mig til jer – workout

Jeg kørte en workout alene i søndags, som jeg hovedsagligt centrerede omkring bentøjet. Den skal I her få: 30 minutters opvarmning på crosstraineren i moderat tempo 8 runder af 10 gentagelser af hver øvelse: SDHP (Sumo-deadlift-high-pull) Goblet squat Box jumps OH lunges (Overhead lunges) Toes-to-bar (Mave-øvelse) Superman eller søstjerne (Læg på maven, løft synkront ben og arme en smule op fra jorden og sænk dem igen) God fornøjelse 🙂

Min nye kærlighed

Hvis man følger med på min snapchat (Ninahansen), så er det nok ikke gået nogens næse forbi, at jeg er begyndt at komme på hold i Fitnessworld. Jeg har været medlem i noget, der føles som et årti. Jeg har dog altid set den bedrift, det er at have en flot æstetik som et singleman projekt. Derfor har jeg nærmest siden, jeg meldte mig ind styrketrænet på egen hånd med få undtagelser, hvor jeg har medbragt en nøje udvalgt træningsmakker. Mine træningspas har hovedsagligt bestået af tunge løft med få gentagelser, hvorfor jeg tit har oplevet at forlade fitnesscentret, uden så meget som en svedperle trillende ned ad ryggen. Jeg har ofte oplevet at føle mig stærk, men jeg har...

Havregrynsboller

Som jeg skrev i et af mine tidligere indlæg, forsøger jeg for så vidt muligt at undgå gluten til mine måltider! Når ristet toastbrød med smør og ost er livretten, og i det hele taget synet af brød kan få mundvigene til at løbe i vand, så finder man et alternativ! Jeg har derfor eksperimenteret med at lave nogle nemme boller, hvor formålet var, at de skulle mætte og være nemme at lave, fordi jeg er ikke typen, som har 6000 forskellige salgs kerner og melsorter stående…. Ingredienser:  100g skyr neutral 150g hytteost 2 æg 200g glutenfri havregryn 1 tsk bagepulver 1 tsk salt Fremgangsmåde:  Alle ingredienser kastet i en skål og æltes sammen Dejen formes til boller og bages...