Burger med “kartoffelbolle”

Forleden weekend spiste min veninde, bror og jeg frokost sammen. Vi lavede burger og spiste dem i det gode vejr. Istedet for at lave den originale burger med hvedemelsbolle, så lavede vi dem med “kartoffelboller”! Dem får I her opskriften på! Ingredienser:  500 gr. kartofler 2 æg 1 tsk salt En knivspids peber En knivspids stødt chili Olie Fremgangsmåde:  Kartofler koges, indtil de er meget bløde Vandet hældes fra kartoflerne, og de moses med en gaffel (Der må gerne efterlades en anelse ”klumper” tilbage i mosen) Æg, peber, salt og chili røres i kartoffelmosen En pande sættes på varme Olie fordeles jævnt på panden Mosen fordeles i små klatter på panden og steges ved jævn varme til overfladen er gylden og...
   

IVER DENMARK – nyt nordisk brand

Jeg er ved at være ved vejs ende i en rimelig hektisk weekend. Den har primært stået i plejens tegn, hvorfor jeg er ved at være godt øm i benene. Fredag havde jeg valgt at tage en aftenvagt på plejehjemmet lige efter en dagvagt på sygehuset, hvilket resulterede i en dag med 16 timers arbejde. Ikke nok med det havde jeg en dagvagt igen kl. 7:00 lørdag morgen – og i aften hedder det nattevagt fra 23:15 til i morgen kl. 7:30. Det er min første nattevagt nogensinde, hvilket jeg er en smule nervøs for, da jeg normalvist tilstræber at ligge i min seng kl. 21:00. Altså 2 timer før end jeg skal møde i aften. Til gengæld tænker jeg,...

Fra mig til jer – workout

Jeg kørte en workout alene i søndags, som jeg hovedsagligt centrerede omkring bentøjet. Den skal I her få: 30 minutters opvarmning på crosstraineren i moderat tempo 8 runder af 10 gentagelser af hver øvelse: SDHP (Sumo-deadlift-high-pull) Goblet squat Box jumps OH lunges (Overhead lunges) Toes-to-bar (Mave-øvelse) Superman eller søstjerne (Læg på maven, løft synkront ben og arme en smule op fra jorden og sænk dem igen) God fornøjelse 🙂
   

Min nye kærlighed

Hvis man følger med på min snapchat (Ninahansen), så er det nok ikke gået nogens næse forbi, at jeg er begyndt at komme på hold i Fitnessworld. Jeg har været medlem i noget, der føles som et årti. Jeg har dog altid set den bedrift, det er at have en flot æstetik som et singleman projekt. Derfor har jeg nærmest siden, jeg meldte mig ind styrketrænet på egen hånd med få undtagelser, hvor jeg har medbragt en nøje udvalgt træningsmakker. Mine træningspas har hovedsagligt bestået af tunge løft med få gentagelser, hvorfor jeg tit har oplevet at forlade fitnesscentret, uden så meget som en svedperle trillende ned ad ryggen. Jeg har ofte oplevet at føle mig stærk, men jeg har...

Havregrynsboller

Som jeg skrev i et af mine tidligere indlæg, forsøger jeg for så vidt muligt at undgå gluten til mine måltider! Når ristet toastbrød med smør og ost er livretten, og i det hele taget synet af brød kan få mundvigene til at løbe i vand, så finder man et alternativ! Jeg har derfor eksperimenteret med at lave nogle nemme boller, hvor formålet var, at de skulle mætte og være nemme at lave, fordi jeg er ikke typen, som har 6000 forskellige salgs kerner og melsorter stående…. Ingredienser:  100g skyr neutral 150g hytteost 2 æg 200g glutenfri havregryn 1 tsk bagepulver 1 tsk salt Fremgangsmåde:  Alle ingredienser kastet i en skål og æltes sammen Dejen formes til boller og bages...

Penge over kærlighed – eller hvad?

Nogen dage føles det lidt som at have fået en kold klud i hovedet. Jeg har ramt virkeligheden, hvilket jeg langt hen ad vejen er ganske godt tilfreds med. Jeg synes, at det er fantastisk at komme ud på en dynamisk arbejdsplads. Ligesom det er fantastisk at gå i seng om aftenen og være træt samtidig med at kunne se frem med stor glæde på den næstkommende dag. Samtidig er jeg blevet ekstra opmærksom på, hvor beskyttet en tilværelse studielivet egentlig er. Jovist er der travle eksamensperioder med videre, men det for mit vedkommende ofte korte dage, og læsning er til at overkomme med et struktureret mindset. Det at skulle passe et studiejob ved siden af og endda arbejde ekstra...
   

Jordbærtærte

Jeg har sidste dag i hovedstaden i denne omgang. Det har været en sindssygt dejlig weekend, hvor vejret virkelig har været med os, hvorfor det også er en smule trist at skulle hjem i morgen. Her til aften har min kæreste fået besøg af en kammerat. De skal se fodbold, og derfor tænkte jeg, at jeg måtte vise mig fra min mere wifey side og diske op med noget lækkert til kaffen (Er det at score billige point i vennegruppen, måske…..) 😉 Jeg har lavet en jordbærtærte, som er nemmere at lave, end det først antages. Især hvis man har en elektrisk håndmixer, hvilket ikke er at opstøve i min kærestes køkken. Det er en i øvrigt vanvittig god træning...

Jeg føler mig sund

Som jeg skrev tidligere på måneden, så havde jeg sat ind i mod den her famøse sommerform, som alle snakker om. Jeg er egentlig ikke gået så målrettet til værks, som jeg kunne. Der har ikke været den mindste form for kalorietælling, planer eller strikse retningslinjer. Jeg har udelukkende spist med min fornuft, og jeg er nået til et punkt, hvor jeg føler mig virkelig sund igen. Jeg har i flere år baseret min sundhed på mit udseende, men jeg har med tiden fundet ud af, at jeg ikke er sund, fordi jeg følger en plan. Tværtimod – det viser bare, hvor ambitiøs og disciplineret jeg er. Det giver mig bare ikke følelsen af sundhed, det transformerer mig ind til...

At være sygeplejerskestuderende

Jeg skrev tidligere på måneden et indlæg om, at det var svært for mig at få blogget i tiden, hvorfor jeg gav jer rig mulighed for at ytre, hvad I godt kunne tænke jer at læse om. Et overraskende antal var egentlig ret interesseret i at høre mere om mit studie og lidt om, hvordan det egentlig er at være sygeplejerskestuderende. Jeg startede på uddannelse i september 2017. Jeg var en af de heldige, som fik lov at være den første årgang på den nye semesterordning. Det betød, at vi blev introduceret for 10 fag, hvortil der hørte en eksamen i februar. Da jeg først hørte om, at jeg på én eksamen skulle forsvare ti fag, var jeg lige ved...
   

Kronisk forstoppelse og luft i maven

Det her er et af de mere personlige indlæg, men ikke desto mindre vil jeg lave det, fordi det er min opfattelse, at jeg ikke er den eneste, som måtte døje med et sådan problem. Jeg har længe lidt af kronisk forstoppelse og luft i maven. Ikke det mest charmerende. Det har været en kæmpe byrde for mig, og mit normale afføringsmønster har været 1-2 gange pr. uge og nogle uger har det fuldstændig udeblevet. Det har betydet, at jeg har gået rundt med en kronisk mavepine, en svært oppustet mave, som vitterligt lignede, at jeg var gravid, hovedpine, mavekramper m.m.! Det har været ekstremt trættende, og det har påvirket min selvtillid at ligne en, som skulle have et barn,...

Status på løbefronten

Jeg har siden januar løbet en hel del. Planen var egentlig, at denne sommer skulle blive en sommer fyldt med en masse officielle løb, således jeg kunne få træning og dygtiggøre mig i at være løber. Jeg havde en målsætning om, at mit første officielle halvmaraton skulle ligge i sommeren. Jeg var endda på nogle tidspunkter overbevist om, at jeg på en god dag ville kunne gøre det på 1 time og 40 minutter. Den drøm er på sin vis brast nu. Jeg har gennem de sidste 14 dage døjet med en drilsk hofte. Den har været til så stor gene for mig, at jeg nogle dage knapt har kunne støtte på mit venstre ben. Nu har smerten også bevæget...

Give-away vinder

Jubiiiii – i dag er dagen, hvor jeg har fundet en vinder på min skønne giveaway! Vinderen har vundet en lækker hoodie fra lykkebylykke i sand! Det er så skønt at kunne glæde nogen, derfor ser jeg altid med stor iver frem mod en giveaway afslutning! 😉 Vinderen er Julia, som skrev kommentaren: “Sikke en lækker hoodie! Min lykkeligste stund i weekenden var, da jeg besøgte min familie i Polen. Det var ved at være over et halvt år siden, vi sidst så hinanden, derfor var jeg oprigtigt lykkelig, da jeg endelig fik lov at kramme dem alle igen <3” (Du vil blive kontaktet på mail snarest muligt). Jeg er super glad for, at I alle ville deltage! Jeg bruger...